Schoko-Cupcakes unter der Erdbeer-Mascarpone-Haube | bofrost*Rezepte (2024)

Schoko-Cupcakes unter der Erdbeer-Mascarpone-Haube | bofrost*Rezepte (1)

Ernährungsberatung Karriere Kontakt

Mein bofrost*

  • 0
  • 0

    Unsere bofrost* Rezepte

      Beiträge von bofrost.at

        Produktvorschläge

        Schoko-Cupcakes unter der Erdbeer-Mascarpone-Haube | bofrost*Rezepte (3)

        Zubereitung

        1

        Die Erdbeeren flach auf einem Teller auslegen und bei Zimmertemperatur abgedeckt etwa 3 Stunden (im Kühlschrank etwa 5 ½ Stunden) auftauen.

        2

        Für den Teig die Eier trennen. Eiweiß mit 3/5 des Zuckers, Vanillezucker und Salz steif schlagen. Das Eigelb nach und nach zugeben und mit aufschlagen. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver vermengen, auf die Eiermasse sieben und mit einem Schneebesen unterheben.

        3

        Die Mulden einer Muffinform buttern. Den Teig einfüllen (Füllhöhe etwa zwei Drittel) und im Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze, 160° C Umluft) etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

        4

        Für das Topping die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren, einige für die Dekoration beiseitelegen. Obers mit Sahnesteif aufschlagen und mit dem Erdbeermus vermischen. Die Vanillestange längs halbieren und das Vanillemark herauskratzen. Den Mascarpone in einer Schüssel mit dem Vanillemark glatt rühren und das Erdbeerobers nach und nach unterheben.

        5

        Sind die Cupcakes abgekühlt, die Creme mithilfe eines Spritzbeutels auf dem Teig verteilen. Die kleinen Kuchen mit den Pistazienkernen und Erdbeeren dekorieren.

        Ähnliche Rezepte

        Monster-Cake-Pops leicht 15min
        Butterkekskuchen mit Himbeeren leicht 60min
        Spinat Smoothie leicht 5min
        Muntermacher Smoothie leicht 10min
        Bunter Beeren-Smoothie mit Mango und Spinat leicht 10min
        Glühwein-Fruchtgummis leicht 80min
        verzierte Schoko-Tannenbäume leicht 20min
        Heidelbeerdessert mit Zitroneneis und Amarettini leicht 20min
        Schoko-Cupcakes unter der Erdbeer-Mascarpone-Haube | bofrost*Rezepte (12)

        mittel 45 min

        Zutaten

        20.83 g bofrost*

        20.83 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        0.17 Stück

        Eier

        16.67 g

        Zucker

        0.08 Päckchen

        Vanillezucker

        0.08 Prise(n)

        Salz

        6.67 g

        Mehl (Type 405)

        5 g

        Speisestärke

        0.08 TL

        Backpulver

        0.04 TL

        Butter

        16.67 g

        Obers

        0.08 Päckchen

        Sahnesteif

        0.08 Stange(n)

        Vanille

        20.83 g

        Mascarpone

        3.33 g

        Pistazienkerne, gehackt

        41.67 g bofrost*

        41.67 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        0.33 Stück

        Eier

        33.33 g

        Zucker

        0.17 Päckchen

        Vanillezucker

        0.17 Prise(n)

        Salz

        13.33 g

        Mehl (Type 405)

        10 g

        Speisestärke

        0.33 EL

        Kakao

        0.17 TL

        Backpulver

        0.08 TL

        Butter

        33.33 g

        Obers

        0.17 Päckchen

        Sahnesteif

        0.17 Stange(n)

        Vanille

        41.67 g

        Mascarpone

        6.67 g

        Pistazienkerne, gehackt

        62.5 g bofrost*

        62.5 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        0.5 Stück

        Eier

        50 g

        Zucker

        0.25 Päckchen

        Vanillezucker

        0.25 Prise(n)

        Salz

        20 g

        Mehl (Type 405)

        15 g

        Speisestärke

        0.5 EL

        Kakao

        0.25 TL

        Backpulver

        0.13 TL

        Butter

        50 g

        Obers

        0.25 Päckchen

        Sahnesteif

        0.25 Stange(n)

        Vanille

        62.5 g

        Mascarpone

        10 g

        Pistazienkerne, gehackt

        83.33 g bofrost*

        83.33 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        0.67 Stück

        Eier

        66.67 g

        Zucker

        0.33 Päckchen

        Vanillezucker

        0.33 Prise(n)

        Salz

        26.67 g

        Mehl (Type 405)

        20 g

        Speisestärke

        0.67 EL

        Kakao

        0.33 TL

        Backpulver

        0.17 TL

        Butter

        66.67 g

        Obers

        0.33 Päckchen

        Sahnesteif

        0.33 Stange(n)

        Vanille

        83.33 g

        Mascarpone

        13.33 g

        Pistazienkerne, gehackt

        104.17 g bofrost*

        104.17 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        0.83 Stück

        Eier

        83.33 g

        Zucker

        0.42 Päckchen

        Vanillezucker

        0.42 Prise(n)

        Salz

        33.33 g

        Mehl (Type 405)

        25 g

        Speisestärke

        0.83 EL

        Kakao

        0.42 TL

        Backpulver

        0.21 TL

        Butter

        83.33 g

        Obers

        0.42 Päckchen

        Sahnesteif

        0.42 Stange(n)

        Vanille

        104.17 g

        Mascarpone

        16.67 g

        Pistazienkerne, gehackt

        125 g bofrost*

        125 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        1 Stück

        Eier

        100 g

        Zucker

        0.5 Päckchen

        Vanillezucker

        0.5 Prise(n)

        Salz

        40 g

        Mehl (Type 405)

        30 g

        Speisestärke

        1 EL

        Kakao

        0.5 TL

        Backpulver

        0.25 TL

        Butter

        100 g

        Obers

        0.5 Päckchen

        Sahnesteif

        0.5 Stange(n)

        Vanille

        125 g

        Mascarpone

        20 g

        Pistazienkerne, gehackt

        145.83 g bofrost*

        145.83 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        1.17 Stück

        Eier

        116.67 g

        Zucker

        0.58 Päckchen

        Vanillezucker

        0.58 Prise(n)

        Salz

        46.67 g

        Mehl (Type 405)

        35 g

        Speisestärke

        1.17 EL

        Kakao

        0.58 TL

        Backpulver

        0.29 TL

        Butter

        116.67 g

        Obers

        0.58 Päckchen

        Sahnesteif

        0.58 Stange(n)

        Vanille

        145.83 g

        Mascarpone

        23.33 g

        Pistazienkerne, gehackt

        166.67 g bofrost*

        166.67 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        1.33 Stück

        Eier

        133.33 g

        Zucker

        0.67 Päckchen

        Vanillezucker

        0.67 Prise(n)

        Salz

        53.33 g

        Mehl (Type 405)

        40 g

        Speisestärke

        1.33 EL

        Kakao

        0.67 TL

        Backpulver

        0.33 TL

        Butter

        133.33 g

        Obers

        0.67 Päckchen

        Sahnesteif

        0.67 Stange(n)

        Vanille

        166.67 g

        Mascarpone

        26.67 g

        Pistazienkerne, gehackt

        187.5 g bofrost*

        187.5 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        1.5 Stück

        Eier

        150 g

        Zucker

        0.75 Päckchen

        Vanillezucker

        0.75 Prise(n)

        Salz

        60 g

        Mehl (Type 405)

        45 g

        Speisestärke

        1.5 EL

        Kakao

        0.75 TL

        Backpulver

        0.38 TL

        Butter

        150 g

        Obers

        0.75 Päckchen

        Sahnesteif

        0.75 Stange(n)

        Vanille

        187.5 g

        Mascarpone

        30 g

        Pistazienkerne, gehackt

        208.33 g bofrost*

        208.33 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        1.67 Stück

        Eier

        166.67 g

        Zucker

        0.83 Päckchen

        Vanillezucker

        0.83 Prise(n)

        Salz

        66.67 g

        Mehl (Type 405)

        50 g

        Speisestärke

        1.67 EL

        Kakao

        0.83 TL

        Backpulver

        0.42 TL

        Butter

        166.67 g

        Obers

        0.83 Päckchen

        Sahnesteif

        0.83 Stange(n)

        Vanille

        208.33 g

        Mascarpone

        33.33 g

        Pistazienkerne, gehackt

        229.17 g bofrost*

        229.17 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        1.83 Stück

        Eier

        183.33 g

        Zucker

        0.92 Päckchen

        Vanillezucker

        0.92 Prise(n)

        Salz

        73.33 g

        Mehl (Type 405)

        55 g

        Speisestärke

        1.83 EL

        Kakao

        0.92 TL

        Backpulver

        0.46 TL

        Butter

        183.33 g

        Obers

        0.92 Päckchen

        Sahnesteif

        0.92 Stange(n)

        Vanille

        229.17 g

        Mascarpone

        36.67 g

        Pistazienkerne, gehackt

        250 g bofrost*

        250 g

        bofrost*Erdbeeren, halbiert

        Produkt aktuell nicht erhältlich

        2 Stück

        Eier

        200 g

        Zucker

        1 Päckchen

        Vanillezucker

        1 Prise(n)

        Salz

        80 g

        Mehl (Type 405)

        60 g

        Speisestärke

        2 EL

        Kakao

        1 TL

        Backpulver

        0.5 TL

        Butter

        200 g

        Obers

        1 Päckchen

        Sahnesteif

        1 Stange(n)

        Vanille

        250 g

        Mascarpone

        40 g

        Pistazienkerne, gehackt

        Zubereitung

        1.

        Die Erdbeeren flach auf einem Teller auslegen und bei Zimmertemperatur abgedeckt etwa 3 Stunden (im Kühlschrank etwa 5 ½ Stunden) auftauen.

        2.

        Für den Teig die Eier trennen. Eiweiß mit 3/5 des Zuckers, Vanillezucker und Salz steif schlagen. Das Eigelb nach und nach zugeben und mit aufschlagen. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver vermengen, auf die Eiermasse sieben und mit einem Schneebesen unterheben.

        3.

        Die Mulden einer Muffinform buttern. Den Teig einfüllen (Füllhöhe etwa zwei Drittel) und im Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze, 160° C Umluft) etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

        4.

        Für das Topping die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren, einige für die Dekoration beiseitelegen. Obers mit Sahnesteif aufschlagen und mit dem Erdbeermus vermischen. Die Vanillestange längs halbieren und das Vanillemark herauskratzen. Den Mascarpone in einer Schüssel mit dem Vanillemark glatt rühren und das Erdbeerobers nach und nach unterheben.

        5.

        Sind die Cupcakes abgekühlt, die Creme mithilfe eines Spritzbeutels auf dem Teig verteilen. Die kleinen Kuchen mit den Pistazienkernen und Erdbeeren dekorieren.

        Schoko-Cupcakes unter der Erdbeer-Mascarpone-Haube | bofrost*Rezepte (14)

        Ihre bofrost*Vorteile

        Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.

        Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.

        Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.

        Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.

        Schoko-Cupcakes unter der Erdbeer-Mascarpone-Haube | bofrost*Rezepte (2024)

        References

        Top Articles
        Latest Posts
        Recommended Articles
        Article information

        Author: Lakeisha Bayer VM

        Last Updated:

        Views: 6654

        Rating: 4.9 / 5 (49 voted)

        Reviews: 80% of readers found this page helpful

        Author information

        Name: Lakeisha Bayer VM

        Birthday: 1997-10-17

        Address: Suite 835 34136 Adrian Mountains, Floydton, UT 81036

        Phone: +3571527672278

        Job: Manufacturing Agent

        Hobby: Skimboarding, Photography, Roller skating, Knife making, Paintball, Embroidery, Gunsmithing

        Introduction: My name is Lakeisha Bayer VM, I am a brainy, kind, enchanting, healthy, lovely, clean, witty person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.